La bataille des bûches est lancée !

La pionnière : c’est la reine des fêtes, la bûche de Noël. Deux Français sur trois en consomment. La version pâtissière et artisanale, comme celle de Maxime, commerçant indépendant, se vend en moyenne 40 euros, ou 36 euros dans son cas. Mais depuis quelques années, les industriels envahissent le marché. Deux tiers des consommateurs préfèrent désormais les versions glacées, plus accessibles. Picard, géant des surgelés, représente un quart du marché et collabore avec des grands noms comme Thierry Marx pour l'édition 2024. En supermarché, la concurrence est rude avec des bûches à moins de 10 euros fabriquées à la chaîne, séduisant de nombreux clients. En pleine féerie de Noël, plongez dans les coulisses de la guerre des bûches.