Restaurants, plats cuisinés: qu'y a-t-il vraiment dans nos assiettes?

Cuisine traditionnelle, spécialités chinoises ou italiennes, sandwicheries : plus de 20000 français ouvrent ou reprennent un restaurant chaque année. Il y en a pour tous les goûts et la concurrence fait rage. Mais que se passe-t-il vraiment en cuisine ? Pour simplifier la vie des restaurateurs, des industriels ont mis au point des plats à prix très modique : ils ont tout du « fait maison » mais sortent en réalité de laboratoires high-tech, et vous les payez au prix fort... Nos équipes décodent pour vous les cartes des restaurants et les étiquettes des plats cuisinés.